БАЙКАЛЬСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО
5-ый юбилейный форум гостинично-туристской отрасли.
2−5 июня 2018 года. Бурятия, Улан-Удэ
Электронная регистрация
E-mail
ФИО (Name)
Телефон (Phone)
Комментарий
Программа проведения Форума «Байкальское гостеприимство – 2018»
2 июня (суббота)
08.00 – 10.00 Прибытие участников форума
10.00 – 13.00 Трансфер на Байкал с экскурсией
13.00 – 14.00 Обед
14.00 – 16.00 Водная прогулка
16.00 – 17.00 Прогулка по берегу
17.00 – 18.30 Трансфер в отель уровня 3*, с.Гремячинск
18.30 – 20.00 Ужин
20.00 – 21.00 Вечерняя программа «У костра»
3 июня (воскресенье)
8.00 – 9.00 Завтрак
9.00 – 12.00 Трансфер в туристский комплекс «Степной кочевник»
12.00 – 15.00 Торжественная встреча по бурятским обычаям
Анимационная программа «Бурятские народные игры»
Обед из блюд бурятской кухни
15.00 – 16.30 Траснфер в Центр Забайкальских староверов
16.30 – 17.00 Встреча на горе Лев
17.30 – 20.30 Анимационная программа «В гостях у семейских»
Ужин из традиционных блюд
20.30 – 21.20 Трансфер в г. Улан-Удэ, размещение в отеле уровня 3-4*
4 июня (понедельник)
8.30 – 9.30 Завтрак
9.30 – 10.30 Регистрация участников Форума (Здание Правительства Республики Бурятия)
10.30 – 11.30 Открытие Форума, пленарное заседание
11.30 – 12.00 Кофе-брейк
12.00 – 14.00 Панельная дискуссия: «Как «зажигаются звезды»: стандарты классификации коллективных средств размещения»
Модераторы:
Биткулова Л.И.
Ефимов В.И.
Темы для обсуждения:
• Закон об обязательной классификации №016-ФЗ от 05.02.2018
• Новое в критериях оценки на "звезды" (проект Положения о классификации гостиниц)
• Проект новых Правил аккредитации организаций, осуществляющих классификацию гостиниц
• Проект Порядка ведения перечня аккредитованных организаций, осуществляющих классификацию гостиниц
• Проект Порядка уведомления аккредитованными организациями о планируемом ими осуществлении классификации гостиниц уполномоченных органов государственной власти субъектов Российской Федерации
• Проект Порядка ведения единого перечня классифицированных гостиниц и размещения сведений, содержащихся в таком перечне, на официальном сайте Министерства культуры Российской Федерации
14.00 – 15.00 Обед
15.00 – 17.00 Бизнес-сессия № 1 «Мировой и региональный опыт развития гостиничного бизнеса»
Модератор:
Смирнова М.Н.
Темы для обсуждения:
• Основные направления эволюции стандартов ведущих международных брендов и влияние этих изменений на финансовые результаты девелопмента
• Экономический эффект стандартизации в строительстве гостиниц
• Дизайн и вопросы безопасности гостиниц
• Российская практика разработки бренда и внедрения стандартов бренда на сеть отелей
17.00 – 18.30 Экскурсия Вечерний Улан-Удэ
19.00 – 20.00 Ужин
5 июня (вторник)
9.00 – 10.00 Завтрак
10.00 – 11.30 Бизнес-сессия № 2 «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих»
Модераторы:
Гаранина Е.Н.
Мусакин А.А.
Темы для обсуждения:
Отели с выраженной сезонностью в загрузке
• Приемы эффективной организации деятельности отеля в условиях выраженной сезонности загрузки
• Формирование кадрового резерва в межсезонье
• Примеры повышения эффективности работы сезонного персонала
Малые отели
• Стандартизация гостиничного сервиса в малых отелях, расположенных в отдаленных местностях
• Пути повышения уровня качества услуг в малых отелях
• Финансовые планирование и бюджет. Ключевые точки опоры при создании финансового плана
Проектирование, реконструкция, реновация
• Современные материалы и технологии в гостиничном бизнесе
• Современные формы в гостиничной архитектуре
• Ключевые точки контроля гостиничных технологий при создании проектов отелей
• Реконструкция и реновация отдельных блоков отеля. На что необходимо обратить внимание при разработке проектов.
• Финансирование гостиничных проектов. Мифы и реальность современных бизнес моделей
• Особенности бизнес планирования гостиничных проектов
11.30 – 12.00 Кофе-брейк
12.00 – 13.30 Бизнес-сессия № 3 «Управление продажами: Маркетинг и реклама на рынке гостиничных услуг»
Модераторы:
Гаранина Е.Н.
Мусакин А.А.
Темы для обсуждения:
• Приемы нивелирования сезонности. Совместная работа отельеров, ТИЦ и Администраций городов по вопросам нивелирования сезонности спроса на туристские услуги
• Брендинг территорий и гостиничных объектов. Примеры эффективного продвижения
• Партизанский маркетинг в соцсетях
• Нейромаркетинг в создании услуг для эффективного продвижения
• Эффективный отдел маркетинга. Ключевые показатели для контроля
13.30 – 14.30 Обед
14.30 – 16.30 Бизнес-сессия № 4 «Где брать персонал и топ-менеджеров российским отелям? Как построить оптимальную систему найма персонала»
Модераторы:
Гаранина Е.Н.
Мусакин А.А.
Темы для обсуждения:
• Формирование оргструктуры и правильной подчиненности в отеле
• Формирование штатного расписания и бюджета
• Система ответственности и мотивации
• Система обучения
• Аутсорсинг и собственный персонал
• Временный персонал
16.30 – 18.00 Закрытие Форума. Выдача сертификатов
19.00 Гала-ужин для участников Форума
6 июня (среда)
Отъезд участников
Пакеты участников
Пакет участника «ЛЮКС»:
1. проживание 4 суток (одноместное размещение / двухместное размещение);
2. питание 4 суток (завтрак, обед, ужин);
3. экскурсионная программа: «История, культура и быт бурятского народа», «В гостях у Забайкальских старообрядцев», «Вечерний Улан-Удэ»;
4. Предоставление возможности участвовать в деловой программе:
4.1. Панельная дискуссия: «Как «зажигаются звезды»: стандарты классификации коллективных средств размещения»;
4.2. Бизнес-сессия № 1 «Мировой и региональный опыт развития гостиничного бизнеса»;
4.3. Бизнес-сессия № 2 «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих»;
4.4. Бизнес-сессия № 3 «Управление продажами: Маркетинг и реклама на рынке гостиничных услуг»;
4.5. Бизнес-сессия № 4 «Где брать персонал и топ-менеджеров российским отелям? Как построить оптимальную систему найма персонала».
5. Предоставление возможности участия в кофе-брейке во время проведения деловых мероприятий.
Пакет участника «ПОЛУЛЮКС»:
1. проживание 2 суток (одноместное размещение);
2. питание 2 суток (завтрак, обед, ужин);
3. экскурсионная программа: «Вечерний Улан-Удэ»;
4. Предоставление возможности участвовать в деловой программе:
4.1. Панельная дискуссия: «Как «зажигаются звезды»: стандарты классификации коллективных средств размещения»;
4.2. Бизнес-сессия № 1 «Мировой и региональный опыт развития гостиничного бизнеса»;
4.3. Бизнес-сессия № 2 «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих»;
4.4. Бизнес-сессия № 3 «Управление продажами: Маркетинг и реклама на рынке гостиничных услуг»;
4.5. Бизнес-сессия № 4 «Где брать персонал и топ-менеджеров российским отелям? Как построить оптимальную систему найма персонала».
5. Предоставление возможности участия в кофе-брейке во время проведения деловых мероприятий.
Пакет участника «СТАНДАРТ»:
1. питание 2 суток (завтрак, обед, ужин);
2. экскурсионная программа: «Вечерний Улан-Удэ»;
3. Предоставление возможности участвовать в деловой программе:
3.1. Панельная дискуссия: «Как «зажигаются звезды»: стандарты классификации коллективных средств размещения»;
3.2. Бизнес-сессия № 1 «Мировой и региональный опыт развития гостиничного бизнеса»;
3.3. Бизнес-сессия № 2 «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих»;
3.4. Бизнес-сессия № 3 «Управление продажами: Маркетинг и реклама на рынке гостиничных услуг»;
3.5. Бизнес-сессия № 4 «Где брать персонал и топ-менеджеров российским отелям? Как построить оптимальную систему найма персонала».
4. Предоставление возможности участия в кофе-брейке во время проведения деловых мероприятий.
Пакет участника «ЭКОНОМ»:
1. Предоставление возможности участвовать в деловой программе:
1.1. Панельная дискуссия: «Как «зажигаются звезды»: стандарты классификации коллективных средств размещения»;
1.2. Бизнес-сессия № 1 «Мировой и региональный опыт развития гостиничного бизнеса»;
1.3. Бизнес-сессия № 2 «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих»;
1.4. Бизнес-сессия № 3 «Управление продажами: Маркетинг и реклама на рынке гостиничных услуг»;
1.5. Бизнес-сессия № 4 «Где брать персонал и топ-менеджеров российским отелям? Как построить оптимальную систему найма персонала».
2. Предоставление возможности участия в кофе-брейке во время проведения деловых мероприятий.
Спикеры
Лилия Биткулова
генеральный директор ООО «Центр классификации», член Совета по классификации Минкультуры России, эксперт, г. Санкт-Петербург
Марина Смирнова
руководитель отдела гостиничного бизнеса и туризма компании, партнер компании «Cushman & Wakefield», г. Москва
Екатерина Гаранина
к.п.н., доцент, член правления Российской гостиничной ассоциации, генеральный директор ООО «Аккорд менеджмент групп», г.Москва
Алексей Мусакин
к.э.н., вице-президент Российской гостиничной ассоциации, директор филиала РГА в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, генеральный директор ООО «Кронвелл Менеджмент», г.Санкт-Петербург.
Владимир Ефимов
вице-президент Российской гостиничной ассоциации, руководитель Межрегионального центра по классификации гостиниц, член Совета по классификации и Комиссии по апелляциям Минкультуры России
Геннадий Ламшин
Исполнительный директор РГА, г. Москва
Тарас Астахов
Председатель Ассоциации содействия развитию агротуризма "АгроТуризм Ассоциация"
Министерство туризма Республики Бурятия
при поддержке Российской гостиничной ассоциации
2018